in Valgrande - Flora - Cumino dei prati

Classe : Magnoliopsida
Ordine : Apiales
Famiglia : Apiaceae

(Carum carvi)

Chiamato anche Kümmel.

Il Cumino dei prati (da non confondere con il Cumino, pianta che produce un frutto simile ma con un aroma diverso), è una pianta biennale con il fusto che può essere alto anche più di 80 centimetri, che nella parte superiore può essere ramificato.

Alla sommità si trova l'infiorescenza dalla caratteristica forma ad ombrello di colore generalmente bianco, ma anche rosa.

Vive in luoghi erbosi e prati montani fin oltre i 2000 metri di quota; fiorisce da giugno ad agosto.

Di questa pianta si utilizzano i frutti (impropriamente chiamati semi), hanno proprietà aromatizzanti, digestive e antisettiche.
Le foglie, quando sono tenere, sono commestibili.